2019年09月前半のレッスンは・・・

今年も猛烈な暑さの夏でしたね。9月は少し涼しくなるのでしょうか。9月前半は生姜とレモンを利かせた爽やかで少し不思議な味わいのムースをクレープで包んで仕上げる「フルフル」という凝ったケーキからスタートです。

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2019年09月のレッスン予告

何年か前の岩手旅行の際に買った南部鉄器のフライパン。これでクレープを焼くのが楽しくて最近はまっています。趣味？を反映してクレープのいろいろな焼き色を活かしたケーキ「フルフル」を9月に登場させる予定でいます。

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2019年に向けて・・・

2018年、平成も終わっていく年の瀬。今年一年、レッスン生の皆様、焼き菓子倶楽部の皆様、大変お世話になりました。来年も楽しくて美味しいお菓子の世界を皆様にお伝えできるよう、がんばります。どうぞ良いお年をお迎えください。

篁流かすてら研究会秋季品評会開催報告

2016年09月11日、篁流かすてら研究会の第6代名人選出の1回戦を兼ねた秋季品評会が開催されました。

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篁流かすてらについて

篁流（こうりゅう）かすてら研究会では、「カステラ」ではなく平仮名の「かすてら」としてのこだわりを持ち、会員同士、日々研鑽を積み重ねています。機会がありましたら是非一度ご賞味ください。

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