2018年05月のレッスン

05月のレッスンで取り上げるアールグレイ風味のチョコレートケーキ。チョコレートを加えて焼いたスポンジに、アールグレイの紅茶葉を煮出したシロップをたっぷり打って、軽いチョコレートクリームをサンド＆ナッペして仕上げます。紅茶の香りと味わいがより楽しめるのは作り立てだからこそ。

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お菓子の家

今年のヘクセンハウス（お菓子の家）は少し小さめに作ってみました。小さいと作りやすいので来年はレッスンでも取り上げようかと思案中です。

篁流かすてら研究会秋季品評会開催報告

2016年09月11日、篁流かすてら研究会の第6代名人選出の1回戦を兼ねた秋季品評会が開催されました。

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篁流かすてらについて

篁流（こうりゅう）かすてら研究会では、「カステラ」ではなく平仮名の「かすてら」としてのこだわりを持ち、会員同士、日々研鑽を積み重ねています。機会がありましたら是非一度ご賞味ください。

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