キッチン山田

手作りの美味しさを召し上がれ

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新着情報

2017.04.28
05月に引き続いて06月も小型のお菓子を意識して課題に組み込みました。06月のレッスン予定をUP。
2017.03.28
05月のレッスン課題をUPしました。焼き菓子、生菓子とも小型のお菓子です。ひとつひとつ丁寧に作ってみてください。

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ピックアップ

  • 2017年06月のレッスン予定をUP!

    06月のレッスンで抹茶のラング・ドゥ・シャと一緒にレッスンしていただく、ドイツのゲベック(クッキー)は抹茶とバニラ生地を渦巻状にしたもの。まるで薇(ゼンマイ)みたいでしょ?

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  • 2017年05月のレッスン予定をUP!

    「クリームチーズとレモンのリングクッキー」メインのレッスン課題のオマケとして選びましたが、とても美味しいクッキーです。絞り出しの筋を綺麗に生かすにはちょっとしたコツがいります。

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  • お菓子の家「ヘクセンハウス」

    クリスマスが待ちきれなくてお菓子の家「ヘクセンハウス」をつくっちゃいました。1日がかりでしたが楽しかった!

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  • 篁流かすてら研究会秋季品評会開催報告

    2016年09月11日、篁流かすてら研究会の第6代名人選出の1回戦を兼ねた秋季品評会が開催されました。

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  • 篁流かすてらについて

    篁流(こうりゅう)かすてら研究会では、「カステラ」ではなく平仮名の「かすてら」としてのこだわりを持ち、会員同士、日々研鑽を積み重ねています。機会がありましたら是非一度ご賞味ください。

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ようこそ

キッチン山田のWebサイトへのアクセス、誠にありがとうございます。華やかなデコレーションケーキから素朴な焼き菓子まで、レッスンでは色々なお菓子を取り上げています。奥深いケーキの世界を一緒に学びませんか?

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